说起石蜂糖,很多人第一印象就是“燕窝伴侣”。石蜂糖因燕窝而被大家熟知,后倍广泛的用于蹲着各种高端的滋补羹上,常常会在鱼胶、龟苓膏、雪蛤等炖煮时,放上一粒石蜂糖。
石蜂糖原产于中国古代汉代,一直延传至今,最后却因“不敌进口”而落寞无闻,在外国货石蜂糖坚守“色素无害”论的几年里,国产石蜂糖开始慢慢的精进技术、钻研产品,用心将石蜂糖打造国人所好的石蜂糖后,从以前的小有名气到现在的广为人知,一度成为石蜂糖行业的领军者。
石蜂糖原产地坐落于中国的最西南——云南
云南不仅是“黑糖的故乡”,同样也是石蜂糖的故乡。云南地处高原,这里海拔在500—2000米,年平均日照时间2000小时以上,昼夜温>10℃,年平均降水在920—1750毫米,就是在这样低维度、高海拔、降水丰沛、日照时间常、昼夜温差大的地理优势下,所以甘蔗含糖量高。在这里孕育了正真的清润石蜂糖。
独特的地理环境,让其成为石蜂糖的“甜”选之子,这里所产的石蜂糖,让国人对它更加的喜爱。
传承“地道”,真材实料
中国人讲究的就是“地道”,不管做食品还是做人,一直延传着良好的传统美德,脚踏实地做好产品才是真正的“地道”。中国所产的石蜂糖,那是真正的加了蜂蜜,又加入菊花和罗汉果的糖。而不是打着进口幌子的的石蜂糖,至今依旧使用二两白砂糖加上色素的低质工艺。
石蜂糖地不地道,正不正宗,还是得看看下的料足不足,是不是真含蜂蜜、菊花、罗汉果,是不是真正的遵循古法制糖的理念。
古法工艺,缔造国人的调味糖
国外进口的食糖,不管是用于调味,还是单独的零食,毕竟都只是新奇的味道。而对于热爱糖水的国人来说,喜欢中式的味道是难于改变的,喜欢好的调味食糖更是难改的。用石蜂糖炖煮燕窝、鱼胶等这种高端滋补甜羹,是国人独爱的味道,而国人所产的石蜂糖才是国人正真所喜欢的。
国产石蜂糖传承着中国百年的制糖技术,云南糖匠传承十八道古法工艺熬制石蜂糖:砍蔗、采蜜、榨汁、开泡、撇泡、挤泡、沉降、蒸发、赶水、煮糖、滤蜜、添料、摇瓢、发酵、酿碱、制孔、烘干、切块、成型。整个生产过程纯物理方法制造,不添加任何化学添加剂等,熬制出的石蜂糖:糖体孔状密集、颜色金黄、糖块蓬松,吃起来蔗香浓郁、口感细滑、甜而不腻。
而这些传承百年的制糖技术,在国外是未曾有过的,所以国产石蜂糖超越进口的劣质石蜂糖是必然的。
国产更懂国人味,地道风味源于云南石蜂糖!